Especialización en Retail

Para Carmen Torres Vila la salida de farmacia no está ligada con algo estático, es una farmacéutica que se ha reinventando tres veces en su carrera profesional y actualmente vive un momento muy digital con muchas presencia online desde su farmacia.

Especialización en Retail
Especialización en Retail

Industria alimentaria
Inicialmente se formó en la industria alimentaria: «Es lo que yo hice hacia finales de los 80 y a lo que me dediqué durante casi una década (1989-1997). Creo que sigue siendo una oportunidad y que es un canal natural para el farmacéutico. La industria alimentaria sigue creciendo como tal y en forma de distribución, restauración, catering. Está ligada a la movilidad de la población y a su salud».
Carmen Torres destaca algunas de las vertientes de la industria alimentaria:
– Cada vez comemos más veces fuera de casa y en casa consumimos alimentos preparados que necesitan conservarse frescos y seguros, con controles de calidad estrictos y la adopción de medidas que, por un lado, eviten el envejecimiento del alimento y pérdida de sus propiedades organolépticas, y por otro, su contaminación bacteriológica. ¡Farmacéuticos needed¡
– Cada vez queremos estar más sanos y ser más longevos sin que esto implique ir a buscar el alimento en origen. Mejorar las cualidades nutricionales de los platos preparados encaja en el perfil de un farmacéutico: alimentos saludables; alimentos medicamentos; complementos nutricionales.
– Las operaciones logísticas son inherentes a la industria alimentaria y determinan la calidad con la que el alimento llega a las baldas del supermercado. La reposición es clave e independiente de la temporalidad del alimento. Farmacéuticos en la distribución alimentaria.

Moda infantil
Después de una década de viajar y vivir en el extranjero Carmen Torres pasó por una etapa más corta en la que fue dueña de tres establecimientos de moda infantil. Tejidos y prendas ya no sirven sólo para cubrirnos, abrigarnos, seguir la moda, adornarnos, etc. Mejoran nuestra salud, pudiendo vehiculizar principios activos. La piel es el órgano más extenso de nuestro cuerpo y la cubrimos con tejidos que pueden hacer algo más.
«En mi época de Petit Patapon –recuerda Carmen Torres– fuimos pioneros en el desarrollo de prendas que solucionaban necesidades de salud infantiles: prendas con filtro antiUV para protección solar, prendas hipoalergénicas (sin metales-corchetes, sin colorantes, pespunteadas en hilo de algodón puro) para pieles atópicas, pijamas antimosquito con microencapsulado de citronella, etc. Y fue un quebradero de cabeza conseguir estándares/certificaciones de calidad contra los que certificar nuestros claims. Para certificar las camisetas AntiUV... ¡tuvimos que ir a Australia!». Y añade: «Otro ejemplo: pronto tendré en la farmacia camisetas BioMédicas: gracias a un sensor incorporado, vigilan el corazón del paciente las 24 horas del día y mandan un aviso al teléfono de emergencias 112 si se produce una parada cardiaca o una arritmia potencialmente peligrosa. Es un proyecto precioso».

Especialización en Retail
Actualmente Carmen está explotando su lado más comercial y sanitario a la vez: la especialización en Retail. Una farmacia es ante todo un punto de venta de salud (no de enfermedad) y no puede vivir ajena a las tendencias, hábitos y nuevas costumbres del consumidor. Un punto de venta es dinámico, no estático: nace, crece, se reproduce y muere. Y para evitar la muerte hay que reinventarse continuamente, como lo hace el resto del Retail. ¡Nada es para siempre!
La farmacia ya no es el único punto de venta de salud. Y aquí se abren nuevas salidas profesionales. La gran distribución necesita profesionales farmacéuticos de mente abierta, con habilidades de gestión y conocimiento del Retail.
Es esencial comprender los nuevos grupos de consumidores y aquellos que representan las necesidades y los requisitos de los consumidores del futuro. Conocer los insights que los mueven, la variabilidad de su comportamiento para comprenderlo y gestionarlo eficiente y eficazmente.

Si queréis saber más sobre todo lo que Carmen Torres hace, podéis encontrarla en Internet en: www.farmalista.es y en todos sus canales adyacentes: Twitter, Facebook, Youtube.

 

¿Dónde formarse?

Alimentación:
(algunos de los cursos de Carmen)
Queens College Food Management
Kings College. Business Management

Otros cursos en España y extranjero:
Máster de desarrollo e innovación de alimentos, UB
Máster en gestión de calidad alimentaria, Madrid
MSc Nutrition and Food Science, Univ Reading, UK
MSc Food Nutrition and Health. Univ de Dublín, online

Retail:
(algunos de los cursos de Carmen)
Master en Tendencias, CoolHunting y Gesión de la Innovación
Dirección estratégica y Gestión del Universo del Lujo

Otros cursos en España y extranjero:
Universidad Alberta Retailing
Universidad Stirling Retail Marketing
Postgrado en Retail Management Univ. Autónoma Barcelona
Programa Superior Retail Management ESIC

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