La consellera de Salut, Família i Benestar Social, Carmen Castro, inaugurará la jornada, que se iniciará con una conferencia sobre «La educación nutricional como herramienta de promoción de la salud», que será impartida por el Dr. Javier Aranceta, presidente de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC). A continuación se celebrarán dos mesas redondas, la primera de ellas dedicada al tema «Nutrición, riesgos asociados». En ella participarán la Dra. Inmaculada Bautista, del Grupo de Investigación en Nutrición de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, que hablará de «Dietas proteicas»; la Dra. Joima Panisello, de la Fundación FUFOSA, con una ponencia sobre «Alimentos funcionales e interacciones medicamentosas»; Aquilino García Perea, vocal nacional de Alimentación y Nutrición, que hablará sobre «El peligro de Internet en la venta de productos milagro», y el Dr. Josep A. Tur, catedrático de Fisiología y miembro del Grupo de Investigación en Nutrición Comunitaria y Estrés Oxidativo, con una ponencia sobre «Vitaminas: hipervitaminosis y exceso de sales minerales».
La segunda mesa redonda abordará el tema «Nutrición, actividad física y salud» y contará con dos ponentes: el Dr. Francesc Drobnic, del Centre d'Alt Rendiment Esportiu de Sant Cugat del Vallès, que hablará sobre «Ayudas ergogénicas» y «Mejoras en el rendimiento», y el Dr. Rafael Urrialde, Health and Nutrition Manager de Coca-Cola Iberia, que disertará sobre «Hidratación y salud: aspectos relevantes y conceptos de implementación en la oficina de farmacia»
Entre las personalidades que asistirán al acto destaca la presencia del director general de Gestión Económica y Farmacia, Martí Sansaloni, y el presidente del Colegio Oficial de Farmacéuticos de las Islas Baleares, Antoni Real.