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Javier Galego

Javier Galego

Bioquímico

Martes, 17 Septiembre 2019 07:54 Deja el primer comentario!

Hace más de un siglo que los probióticos son objeto de interés científico y constituyen un activo campo de investigación. Actualmente, se conocen numerosos beneficios para la salud derivados de estos microorganismos y continúan estudiándose y descubriéndose aplicaciones terapéuticas. Entre los probióticos más conocidos están los lactobacilos, unas bacterias que el ser humano lleva utilizando miles de años para producir alimentos fermentados1 y que la sabiduría popular siempre ha considerado «buenos para la salud».

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